طريقة عمل البسبوسة بالسميد – زيادة

طريقة عمل البسبوسة بالسميد – زيادة

البسبوسة طريقة عمل البسبوسة بالسميد والتي نقدمها لكم على موقعنا اليوم هي نوع من الحلويات المصرية المنتشرة في جميع دول الوطن العربي وهي من الحلويات التقليدية والشعبية التي يفضلها العديد من العائلات لا مهما. وهي من الحلويات الرئيسية في شهر رمضان المبارك ، والتي تصنعها العائلات العربية وتقدمها كهدايا بكميات كبيرة ، ولا يقتصر تناول البسبش في شهر رمضان فقط ، بل يتم تحضيره أيضًا. في بعض الحالات وحتى في الأيام العادية. البسبوسة بالسميد بسيطة وسهلة وسهلة التحضير في المنزل ويمكنك الحصول على نتيجة مضمونة إلى حد كبير.

سوف تجد عنه ..

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

يمكن تحضير صينية البسبوسة في مطبخك باستخدام المكونات السهلة والبسيطة وغير المكلفة الموجودة في كل منزل. يمكن عمل البسبوسة بعدة طرق وتختلف الطريقة من دولة لأخرى ومن منطقة لأخرى … سنقدم لك طريقة عمل البسبوسة بالسميد بطرق سهلة وبسيطة ومختلفة.

ونخبرك أكثر عن خطوات عمل البسبوسة بالطرق التالية:

نوصي أيضًا بما يلي:

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد بطريقة حديثة ومختلفة

مكونات العجين:

  • 1 كوب دقيق سميد.
  • 1 كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب سكر.
  • 1 كوب زبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
  • 3 ملاعق صغيرة فانيليا.
  • 2 بيض متوسط.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • 2 عبوة من الكريمة سريعة الذوبان.

مكونات الحشو:

  • 1 وربع كوب لبن زبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • 1 كوب كريمة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • 1 ربع كوب شراب ثقيل.
  • 1 ملعقة كبيرة فول سوداني.

يمكنك معرفة المزيد عن بسبوسة:

مكونات الشراب:

  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • 2 أسنان

خطوات التحضير:

تحضير الشربات: كل كوب من الماء يتطلب 2 كوب من السكر الأبيض و 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون. ضعي السكر والماء في قدر على الموقد واخلطيهم حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي الليمون واتركي الشراب على الموقد لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى يثخن الشراب ويصبح جاهزًا ، ثم اتركيه حتى يذوب. ضعه جانبًا في المطبخ حتى يبرد.

تحضير خلطة البسبوسة

يوضع السكر والسميد وجوز الهند واللبن والبيض والمكونات الأخرى في وعاء كبير ويخلط جيدا بملعقة خشبية لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط ناعما.

نضع الحليب النشوي في وعاء معدني مع التحريك حتى يذوب النشا ، ثم ارفع الوعاء على نار متوسطة وقلّب باستمرار حتى يتجانس الخليط ، ثم ارفعه عن النار وأضف إليه الفانيليا والبرتقال وحرك المزيج حتى يتجانس. تذوب الكريما ، ثم تترك الحشوة حتى تبرد قليلاً ، ثم نقسم خليط البسبوسة إلى نصفين ونضعها من المنتصف على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ثم نمدها جيداً في المقلاة باستخدام ظهر الملعقة ، ثم نضع الحشوة. يُمزج المزيج على طبقة البسبوسة على المقلاة ، ثم يُضاف باقي مزيج البسبوسة إلى الحشوة ويُدهن جيداً وبالتالي ، فإن الحشوة مغطاة بالريحان.

أكمل خطوات التحضير: أولاً نحضر البيض ، ونخفق بياض البيض إلى نصفين ، ثم نضيف السكر ونخفق المزيج بسرعة عالية حتى يصبح قشدياً ، ثم نضيف الزيت ونخفق بسرعة متوسطة. أضيفي الحليب مع باقي المكونات السائلة واخلطي المزيج باستخدام الخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات جيدًا. ثم نضيف الدقيق الأبيض ودقيق السميد والفانيليا.

يخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض ، ثم يضاف صفار البيض مع صودا الخبز ويخفق جيدًا بالمضرب ، وتحضر صينية الخبز والدهن بالطحينة أو أي مادة زيتية ، ثم نضيف البزبوسة. ثم توضع صينية البسبوسة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح مسطحة تماماً.

نحضر القشطة ونضعها في صينية البسبوسة ، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى حتى تصبح الكريمة ذهبية اللون. أخرجي صينية الريحان من الفرن وقطعيها إلى أجزاء متساوية ، ثم ضعي عليها القطر البارد ، ثم ضعي كل القطر الذي أضفتيه جانباً وقدميه بارداً لعائلتك.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد بـ “حشوة الكريمة” سر جديد على طريق الشيف منال العالم:

مواد:

  • 1 كوب من السميد الناعم أو الخشن.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من رأس صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم).
  • قليل من الملح.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 كوب زبادي.
  • فقط ربع كوب زيت ذرة.
  • للحشوة: ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة ، كوبان من الحليب ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض ، وملعقة كبيرة من السكر ، و 5 علكة وربع كوب كريمة.
  • للتقديم: شربات ، سمك.

خطوات التحضير:

  1. اضبطي الفرن على 180 درجة وضعي الشواية في منتصف الفرن.
  2. نأخذ صينية مستديرة وندهنها بالزيت ثم نرش عليها بعض الدقيق.
  3. في وعاء الخلط ، أضيفي السكر ، والسميد ، والبيكنج بودر ، والملح ، والبيض ، والبيكنج باودر ، والفانيليا ، والزبادي ، والزيت واخلطيهم لبضع دقائق حتى يصبح خفيفًا ومتجانسًا
  4. ضعي ثلثي خليط البسبوسة في المقلاة ودلكي السطح بملعقة ، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تصبح حواف المقلاة ذهبية اللون ، مع تحضير الكريمة. .
  5. نضع النشا والحليب والدقيق والسكر والعلكة في وعاء صغير ونخفق بمضرب يدوي ونقلب حتى يذوب النشا تمامًا ، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ونقلب بهدوء دون انقطاع. ارفعي القدر عن النار حتى يتكاثف وافردي عليه الكريمة واخلطي جيداً حتى تذوب الكريمة ، كل ذلك في الخليط.
  6. وزعي خليط الكريما بالتساوي على البسبوسة.
  7. وزعي الكمية المتبقية من البسبوسة على طبقة الكريمة.
  8. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل.
  9. بعد أن ينضج الريحان ، أخرجه من الفرن ، وقم بسقيه مباشرة بالشراب وانتظر حتى يبرد ، وزينه بالسمن وقدمه لعائلتك بسعادة وشفاء.

بهذا نكون قد قدمنا ​​لكم طريقة عمل السميد البسبوسة ، ولمزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنرد عليكم في الحال.

اترك تعليقاً